こんにちは！
セブで大切な日を過ごしたり、ちょっと贅沢したい日に是非行ってほしい素敵なお店を紹介します♪
「The Pig and Palm」は日本人も納得の料理＆お店の質の高さで、本当は秘密にしておきたいくらいの穴場！
有名人なども通っていますが、ガイドブックなどにあまり掲載されていないので意外と認知度の低い、とっておきの隠れ家レストランなのです。
しかもThe Pig and Palmはミシュラン1つ星レストラン。
是非、気の合うお友達や大切な人と訪れていただきたい場所です。

The Pig and Palmの位置情報

The Pig and Palmはセブの大型ショッピングセンター「アヤラモール」からすぐ近く。
MSYタワーというビルの1Fにあります。
入り口は両サイドにあり、一方はセブンイレブンに隣接しているのでわかりやすいですが、反対側は少し奥まった場所にあってわかりにくいので、ビルのガードマンに声をかけて聞いてくださいね。
ビルの奥の角に、ひっそりとあります。
豚さんとパームの葉の看板が目印！
扉から見える店内がすでにもうオシャレですね。

The Pig and Palmの店内

店内はセブと思えないような洗練されたつくり。
顔が見えませんが、手前の男性がシェフです。
ちなみにThe Pig and Palmのオーナーはイギリス人のミシュランシェフ！
そしてフィリピン人のヘッドシェフによってそのクオリティが保たれています。

Facebookより

店内はバーカウンター席やテーブル席があり、客層も国際色豊かで様々な人が訪れていました。

Facebookより

プライベート感のある半個室もあります。
要予約。

これだけオシャレな雰囲気なのに、スタッフがフレンドリーでとても親切！
高級レストランの堅苦しい感じはなく、オシャレをして行ってももちろん楽しめる場所ですが、逆に普段着でも気軽に行ける雰囲気がかなり好感を持てました。
外にはテラス席と喫煙所。
大人数用のパーティールームもあるようです。

The Pig and PalmのMENU

こちらがメニューです。
写真などがないのでよくわからない場合はスタッフにお勧めを聞いても教えてくれますよ！
また、InstagramやFacebookにも料理の写真がアップされているので事前にリサーチしておくのもオススメです♪
ちなみにドリンクはサンミゲルなどの地ビールは安めでしたが、ワインはグラス1杯P350〜と割と高め。
と言っても日本で言ったら普通の価格です。
セブではワインも割と安く飲めるので高く感じてしまいますが、実際には十分リーズナブルな価格です。

中にはこんなお値段のワインもありますが笑

ミシュランシェフによる食事を実食！

【Seaweed Crackers P225】
最初に来た時、隣の欧米人のテーブルに乾いた雑巾みたいなやつある…と思ってたら海藻クラッカーでした。
肉眼でみるとすんごいボリュームです。
そして個人的にこれが一番コスパ良し。
ディップ用のわさびマヨネーズもさっぱりしていて最高。
ビールがグイグイ進みます。
庶民派はここでも地ビール。
落ち着きます。
【Pumpkin risotto P560】
カボチャのリゾット。
オシャレな味です。
チーズの味が強め＆ベビーオニオンが美味しい！

イカスミのコロッケ(320ペソ)

ビーフスライダース(650ペソ)

【Confit pork belly P995】
値段もボリュームもメインの一品。
オススメです。
とろっとろに煮込まれたポークベリー（左）にマッシュポテト（右）。
ビール片手に「ワインと最高に合うんだろうな…」と庶民派は思いました。
オシャレな皆さんは是非赤ワインと！
盛り付けもさすがミシュランシェフのこだわり、見栄えも◎

【Sticky toffee pudding P385】
豆腐プリンと聞いてオーダーしたらドーナッツのようなものがきました。
スタッフが目の前でアイスと暖かいソースをかけて仕上げてくれます。
豆腐プリンとは程遠い舌触りと味でしたが美味しかったです！
他にもセブではあまり見ないフォンダンショコラや抹茶チーズケーキなどもありました！

〈2019年8月・再び行ってきたのでメニュー写真を追加します！〉
【Burrata, tomato, olive P400】
フレッシュチーズ＆トマト＆オリーブ！
割と良いお値段ですがかなり美味しいです！！
少し甘みのあるフレッシュチーズはクリームチーズに近い味。
ワインと頂きましたが相性抜群でした。
【Roasted mushroom fricasse P560】
きのこのソテー。
これもかなり美味しかったです…ぷりぷりのきのこが最高。
小さい器にこんもりときのこが詰まっていて、ボリュームもあります！
【Jamon&manchego cheese croquettes, saffron aioli P320】
ひとくちコロッケ。
以前写真を見て食べてみたかったので楽しみにしていましたが、予想通り美味しいです。
基本的に何を頼んでもハズレがないのが嬉しいですね。
【Grilled sea bass, shorizo, tomato and bean ragu P560】
グリルシーバス。
白身魚なのでさっぱりとしています。
想像より小さい手の平サイズでしたw
【35 Day dry aged Hereford ribeye with chips&salad 200g P1800】
今回のメインディシュ、ポークリブアイ！
さっぱりしているのにジューシーで最後まで美味しく食べられました。
サイドにミニサラダとフライドポテトがついているのも嬉しいですね♪
ちなみに300g / P2700もあります。